小(xiǎo)编在门诊遇到一位特殊的患者，她说自己患有(yǒu)糖尿病，最近感冒了想买一盒板蓝根，药盒上标明了无蔗糖，那么无蔗糖就代表无糖吗？糖尿病人可(kě)以服用(yòng)吗？今天小(xiǎo)编就来和大家聊一聊这个话题。
一.糖是什么？
糖即碳水化合物(wù)，其本质是多(duō)羟基醛或多(duō)羟基酮类及其衍生物(wù)或多(duō)聚物(wù)。依据能(néng)否水解以及水解产物(wù)的多(duō)少分(fēn)為(wèi)：单糖（葡萄糖、果糖）、寡糖（麦芽糖、这趟、乳糖）和多(duō)糖（淀粉、纤维素）。
二.糖都是甜的吗？
甜味是糖的重要性质，其强弱用(yòng)甜度来表示。甜度：是糖的一种物(wù)理(lǐ)性质,无法定量，只能(néng)采用(yòng)感官比较法。通常以蔗糖為(wèi)基准物(wù)，20 ℃条件下，味觉细胞感受到5%或10%蔗糖的甜度為(wèi)1%或100%。糖甜度的高低与糖的分(fēn)子结构、分(fēn)子量、分(fēn)子存在状态和外界因素有(yǒu)关。分(fēn)子量越大溶解度越小(xiǎo)，则甜度也小(xiǎo)，多(duō)糖没有(yǒu)甜味。
三.无糖=无蔗糖？
根据中國(guó)國(guó)家标准《预包装特殊膳食用(yòng)食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固體(tǐ)或液體(tǐ)食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。糖可(kě)以专门指白糖，也可(kě)以指各种有(yǒu)甜味的、能(néng)够在人體(tǐ)中转变成為(wèi)葡萄糖的食品成分(fēn)，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有(yǒu)甜味，只要能(néng)够被人體(tǐ)消化吸收转化為(wèi)葡萄糖，也可(kě)以称為(wèi)“糖类物(wù)质”。
但是，无糖不代表没有(yǒu)甜味，一般采用(yòng)糖醇、天然甜味剂（甜菊苷、甘草(cǎo)等）或人工合成高效甜味剂（阿斯巴甜、安赛蜜等）作為(wèi)糖的替代品，既能(néng)增加甜度，改善口感，又(yòu)不会引起血糖的大幅波动，适合糖尿病患者服用(yòng)。但有(yǒu)研究表示，人工合成的高效甜味剂本身没有(yǒu)任何营养价值，甚至可(kě)能(néng)刺激食欲、促进肥胖。
例如，文(wén)章开头提到的板蓝根颗粒，就是以甜菊素作為(wèi)蔗糖的替代品。
而无蔗糖仅指没有(yǒu)蔗糖，不等于没有(yǒu)其他(tā)糖（如葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等）。 例如有(yǒu)的无蔗糖食品，配料表中却能(néng)发现 “葡萄糖浆”“麦芽糊精”的字样。如果糖尿病患者买了这样的无蔗糖食品，放松了对糖的警惕，认為(wèi)可(kě)以放心吃，很(hěn)可(kě)能(néng)对其健康造成严重的威胁。
所以，患者在选購(gòu)标注“无蔗糖“字样的药品时，一定要仔细阅读药品的成分(fēn)，看是否含有(yǒu)糊精、淀粉糖浆、玉米糖浆等，可(kě)优先选择含有(yǒu)糖醇、甜菊苷等天然甜味剂的药品，尽量避免选择含阿斯巴甜、安赛蜜等人工合成甜味剂的药品。此外，某些中药本身就含有(yǒu)糖，糖尿病患者服药前还是建议在医生或药师的指导下用(yòng)药。
